Elle est le plus souvent consommée nature, mais peut se manger assaisonnée ou encore gratinée. La fermentation de la Papaye lui permet de potentialiser l'action de ses antioxydants. De plus, la papaye fermentée a une véritable activité enzymatique et ne contient pas moins de 5 enzymes: la papaïne les chymopapaïnes A et B le lysozyme la lipase la glutamine cyclophérase La Papaye fermentée de chez Phytosud La Papaye fermentée de chez Phytosud est garantie sans irradiation, sans OMG, ni pesticides. Elle est enrichie en vitamines A, B6, B12, C et E. La poudre se prend en sublinguale, ce qui permet une assimilation directe et optimale.
La culture Le papayer est né dans les régions chaudes du Mexique et d'Amérique centrale, il est à présent planté dans les pays ayant un climat chaud, et légèrement humide, en Asie avec la Malaisie, ainsi que la Thaïlande et les Philippines, mais aussi au Brésil dans les Antilles, et en Afrique. La papaye fermentée est obtenue à partir d'un procédé d'extraction de la pulpe de papaye, qui fermente en alcool durant plusieurs mois pour finir en dessiccation en une poudre blanche. Papaye fermentée sa composition La papaye fermentée renferme de nombreux composants, elle est riche en différentes vitamines, avec la vitamine A, la vitamine B5 et la vitamine B9, mais aussi de la vitamine C, et une source importante de vitamine E. Cela ne s'arrête là, la papaye fermentée contient différents antioxydants dont le catéchine, qui comprend des caroténoïdes avec du bêta-cryptoxanthine et avec aussi du lycopène qui sont tous deux des pigments jaune à rouge. La papaye fermentée renferme des fibres alimentaires et du potassium et des plusieurs saminoacides.
La papaye est un fruit tropical à chair rouge orangé ou jaune. Il contient des niveaux élevés de vitamines C, E, A, ainsi que des niveaux importants de folate, magnésium, potassium, calcium, fer et antioxydants. Papaye et papaye fermentée: propriétés et bienfaits Papaye lacto-fermentée: inspiration thaïlandaise La Recette Papaye verte, propriétés et bienfaits Les papayes sont considérées pour leur précieuse aide digestive car elles contiennent naturellement de la papaïne, une enzyme qui décompose les protéines. Les papayes vertes ( non mûres) contiennent des niveaux plus élevés de papaïne et de potassium que les papayes mûres. Ce bonus nutritionnel amplifie la savoureuse lacto-fermentation; comme à l'habitude, j'adore combiner nutrition et saveur! Papaye fermentée, propriétés et bienfaits La papaye, à partir de laquelle ont obtient de la papaye lacto – fermentée et du jus fermenté, est connue pour ses propriétés antioxydantes. Les antioxydants les plus courants contenu dans ce super fruit sont des vitamines, caroténoïdes, cryptoxanthine, bêta-carotène, lutéine.
De la papaye à Immun'Âge® Depuis des siècles, la papaye est un fruit renommé dans les cultures asiatiques et amérindiennes pour ses bienfaits de santé et de longévité. Au Japon, les records de longévité de la population sont en partie expliqués par une nutrition intégrant des aliments fermentés au quotidien. Le procédé de fabrication d'Immun'Âge® commence avec des papayes cultivées à Hawaï. Ces papayes Carica sont certifiées sans OGM par le département de l'agriculture de l'État d'Hawaï. L'Osato Research Institute (Gifu, Japan) a réussi à combiner les bienfaits de la papaye à ceux de la fermentation en développant un procédé de fermentation de 10 mois. Ce procédé exclusif transforme la papaye Carica en FPP® (Préparation de Papaye Fermentée), dont les effets bénéfiques sur l'organisme ont été démontrés scientifiquement. Le FPP® est produit au Japon selon les plus hauts standards de qualité depuis 25 ans Il est commercialisé sous la marque Immun'Âge®, avec plus de 15 millions de sachets vendus par an dans le monde.
La PAPAYE ROYALE offre une synergie d'actifs multivitaminés naturellement adaptés à la prévention des maladies qui touchent en priorité les seniors. Ses hauts pouvoirs immunostimulants ont amené le corps médical à prescrire de la PAPAYE ROYALE afin de soulager certaines pathologies. La PAPAYE ROYALE permet d'améliorer la qualité du sommeil, de lutter contre la déprime, améliore la mémoire et la concentration, prévient les maladies hivernales: grippes, rhumes, sinusites... La PAPAYE ROYALE soulage rapidement rhumatismes et arthrose. La PAPAYE ROYALE favorise la baisse du taux de cholestérol, luttant ainsi contre les maladies cardio-vasculaires et permet de combattre les jambes lourdes et les œdèmes. Elle améliore la circulation du sang, redonne du tonus et de l'énergie (physique et mental). D'après une étude franco-belge, 100 gr de PAPAYE ROYALE rallongeraient en moyenne de 5 jours la vie d'un organisme malade et diminueraient de 45% les chances d'une infection virale pendant la cure. ► La PAPAYE ROYALE a été testé et approuvé par nos laboratoires, sans effet secondaire et entièrement compatible avec vos traitements en cours.
Usage La papaïne existe sous forme de comprimé, de sirop ou de solution buvable. Elle doit être prise pendant les repas. Précaution Même s'il s'agit d'un produit naturel, la papaïne présente des effets secondaires et possède plusieurs précautions d'emploi. Précautions d'emploi La papaye verte est réputée pour provoquer des avortements spontanés 9 , 10 . Les femmes enceintes évitent donc les compléments alimentaires de papaïne sans un avis médical. Contre-indications En raison de possibles allergies croisées, les personnes sensibles ou allergiques au latex, au kiwi, à la banane ou à l'avocat doivent s'abstenir de consommer un complément de cette enzyme sans avoir consulté un spécialiste de la santé. Il en va de même pour les personnes qui suivent un traitement anticoagulant avec des molécules telles que la warfarine. Effets indésirables À des dosages thérapeutiques, la papaïne ne présente pas d'effets secondaires connus. En consommation plus importante, des irritations de l'œsophage ont été signalées.
Interactions Théoriquement, les effets de la papaïne peuvent s'ajouter à ceux des anticoagulants, sous forme de médicament ( warfarine par exemple) ou de plantes. Source La papaïne est exclusivement présente dans le latex qui se situe entre la chair et l'écorce de la papaye. Questions fréquentes Qu'est-ce que la papaïne? La papaïne est le principal constituant de la papaye. Cet enzyme présente de nombreux bienfaits pour l'organisme. Pourquoi se supplémenter en papaïne? - Soulagement des symptômes liés aux troubles digestifs - Amélioration de certaines affections cutanées - Propriétés amincissantes - Participe à la lutte contre le cancer Quelles sont les mises en garde? La papaïne est contre-indiquée pendant la grossesse et l'allaitement: elle peut entraîner des avortements spontanés. Elle peut aussi interagir avec certains médicaments: les anticoagulants. 1: Zavadova E, Desser L, Mohr T. Stimulation of reactive oxygen species production and cytotoxicity in human neutrophils in vitro and after oral administration of a polyenzyme preparation.
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